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Arrollado de pollo

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Receta deArrollado de pollo

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Receta enviada por cookiemonster
273 recetas publicadas Ver sus recetas

Descripción de la receta Arrollado de pollo

Un rico arrollado de pollo relleno de setas, ciruelas y piñones, y envuelto en crujiente y sabroso bacon... Una delicia en cada bocado.

Recetas de Carnes » Pollo y gallina

Preparación en 15 Minutos

Cocción en 25 Minutos

Para 4 personas

Dificultad Fácil

Enviada el 28 Noviembre de 2012

¿Qué ingredientes necesito para preparar .. Arrollado de pollo?

  • 1 pechuga grande de pollo
  • 100 gr. de ciruelas pasas
  • 100 gr. de piñones crudos
  • 4 lonchas de queso eddam
  • 200 gr. de bacon en lonchas finas
  • Sal
  • Pimienta negra molida
  • Aceite de oliva

¿Cómo se prepara Arrollado de pollo?


Para preparar el arrollado de pollo lo primero que tenemos que hacer es precalentar el horno a 200ºC durante veinte minutos.

Mientras el horno se calienta abrimos la pechuga con un cuchillo lo máximo posible y con un mazo la aplanamos para expandirla.

Colocamos en una encimera el bacon de forma repartida y luego colocamos encima la carne del arrollado de pollo. Sobre la carne colocamos el queso y sobre el queso las ciruelas.

Salteamos los piñones en una sartén hasta que estén dorados con un poco de aceite de oliva. Colocamos los piñones dentro del arrollado de pollo y con cuidado enrollamos la carne hasta tener un rollo consistente.

Introducimos en el horno para cocinar a 160ºC durante 25 minutos. Al servirlo lo fileteamos y añadimos nuestra salsa favorita.


Foto orientativa: Basykes

Nota del autor

Para que el rollo no se abra podemos utilizar una cuerda alrededor o, incluso, una redecilla al igual que se utiliza para la carne mechada.

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